Piatti Giapponesi 1 di 2
- Zensai sannsyu - Antipasti misti della casa (3 tipi )
- Hiyayakko - Cagliato di soia
- Edamame - Fagiolini verdi giapponesi bolliti
- KaisenSalada - Insalata verde con pesce crudo con salsa speciale della casa
- Wakame & Tofu japanese Salada - Insalata stile giapponese con alghe & Tofu
- Shiromi carpaccio Salada - Insalata con carpaccio di pesce bianco con salsa giapponese profumato di yuzu
- Maguro Natto - Tonno con soia fermentata
- Maguro Yamakake - Tonno con patata giapponese grattugiata
- IkaNatto - Calamaro con soia fermentata
- Dashimaki - Frittata di uova stile giapponese
- Ebi gyouza mushi - Ravioli fatta in casa con gamberi al vapore
- Tyawanmushi - Budino all’uovo con gamberi e pollo pesce e funghi
Piatti Giapponesi 2 di 2
- Wakame-su - Alghe condite con aceto di riso
- Sunomonomori - Misto di pesce condito con aceto
- Mentaiko - Uova di merluzzo in salsa piccante tipico della zona fukuoka
- Ika no Shiokara - Calamari in salsa forte al profumo di sake
- Ika no Tobikoae - Calamari conditi con uova di pesce
Teppanyaki
- Teppan "YAMATO" KOBE BEEF
Apertivo della casa, Antipastini misti del giorno, piatto del giorno,
piatti base a pesce crudo, Misto di verdure funghi griglia, griglia del Kobe,
riso saltato, Zuppa , dolce, caffe - Teppan "ISE" Griglia di gran pesce misto con astice
Apertivo della casa, Antipastini misti del giorno, piatto del giorno,
piatti base a pesce crudo, Misto di verdure funghi griglia, griglia del Kobe,
riso saltato, miso, dolce, caffe - Teppan "ASUKA" KOBE Beef & Grilled of mix fish
Apertivo della casa, Antipastini misti del giorno, piatto del giorno,
piatti base a pesce crudo, Misto di verdure funghi griglia, griglia del Kobe,
riso saltato, miso, dolce, caffe
Sashimi & Usuzukuri
- Higuma Sashimi Moriawase - Higuma sashimi misto speciale
- Higuma Usuzukuri Moriawase - Carpaccio di pesce misto speciale con salsa al ponzù Higuma
- Maguro sashimi - Tonno
- Toro sashimi - Ventresca di tonno
- Syake - Salmone
- Shiromi sashimi
- Suzuki (Branzino) o Tai (Orata)
- Ika - Calamaro Squid - Hirame - Rombo Halibut
- Ama-Ebi - gamberi - Kanpaci - ricciola
- Takobutsu - polipo - Hokkigai - conchiglia giapponese
- Sciake Usuzukuri (carpaccio di salmone) o Shiromi Usuzukuri (carpaccio di orata)
- Maguro no carpaccio -Carpaccio di tonno scottato servito con la salsa della casa
Sushi 1 di 2
- Higuma Sushi Moriawase - Higuma sushi misto (7 pezzi nighiri e 3rotollini)
- Tokujiyou - Sushi nighiri super speciali del giorno
- Cirashi sushi
- Kaisen Don
- Chirashi speciale stile higuma
- Sciake Don - Piatti a base di riso condito con aceto sul salmone crudo
- Tekka Don - Piatti a base di riso condito con aceto sul tonno crudo
- Sciake Oyako Don - Piatti a base di riso condito con aceto sul salmone e uova di salmone
- Syakematsumae - Sushi preparazione speciale con salmone e alghe speciale
- Sabamatsumae - Sushi sgombro preparazione sprciale con alghe speciale
- Unaghi oshizushi - Susih di anguilla forma speciale
- Maguro - Tonno - Sciake - Salmone
Sushi 2 di 2
- Toro - ventresca di tonno Fatty tuna
- Tai (orata) (Black Snapper)
- Suzuki (branzino) (sea bass)
- Kanpaci (ricciola) (Yellowtail)
- Uni (riccio di mare) (Sea Urchin)
- Ikura (uova di salmone) (Salmon Roe)
- Tobiko (uova di pesce volante) (Flying Fish Roe)
- Hokki (conchiglia giapponese) (Red Clam)
- Unaghi (anguilla) (Frshwater Eel)
- Ika (calamaro) (Squid)
- Ama-Ebi (gambero dolce) (SweetShrimp)
- Ebi (gambero cotto) (Shrimp)
- Tako (polipo) (Octopus) - Tamago (Frittata) (Egg Omelet)
Rolls Temaki
- Makimonomori - Misto di rotollini (salmane,tonno,cetrioli 18 pezzi)
- Futomaki - Involtini grandi con gamberi cotti,frittata,verdure giapponese cotte,cetrioli
- Higuma Maki - Involtini di anguilla e avocado e gamberoni fritti rotolato con riso esterno
- California Maki - Involtini con salmone e avocado ecc. con riso esterno
- Sciake-kawa Maki - Involtini con pelle di salmone croccante rotolato con riso esterno
- Higuma oboromaki - Involtini con sgombro rotolato con alghe particolare
- Tekka Maki - Involtini con tonno - Sciake Maki - Involtini con salmone
- Neghitoro Maki - Involtini di ventresca di tonno con erba cippolina
- Unaghiavocado Maki - Involtini con anguilla e avocado rotolato con riso esterno
- Ebiten Maki - Involtini con gamberoni fritti e avocado rotolato con riso esterno
- Kappa Maki - Involtini con cetriolo - Oscinko Maki - Involtini con rapa giapponese
- Kampio Maki - Involtini con verdure cotto - Natto Maki - Involtini con soia fermantata
- Ume Maki - Involtini con prugna - Ikura Temaki - Temaki con uova di salmone
Yakimono
- UnaghiKabayaki - Anguill alla griglia con salsa speciale
- Gidorikuwayaki - Pollo alla piastra con salsa speciale
- Gidorishioyaki - Pollo al sale alla griglia
- Tsukune-yaki - polpette di pollo alla griglia con salsa
- Shiromishioyaki o Shiromiteriyaki - trancio di pesce bianco al sale o teriyaki
- Maguroteriyaki- Tonno alla piastra con salsa teriyaki
- Kaisen Teppan - Grigliata misto di pesce e Gamberi e funghi e verdure
- Kaisen Teppan speciale - Grigliata misto di pesce con Astice e Gamberi e funghi e verdure
- Carne di KOBE Teppan - Grigliata di Carne di KOBE e funghi e verdure
Tempura
- Tempura Misto
frittura leggera stile giapponese di gamberoni e verdure - Yasai Tempura
frittura di verdure di stagione - Ebi Tempura
frittura di gamberoni - Ghiokai Tempura
frittura misto di mare e verdure - ToriTatsutaaghe
- Magurotatsutaaghe - tonno fritto con salsa giapponese
- Takokaraaghe - polipo fritto
- Ebshinjyoudangoaghe - polpettini di gamberoni fritti
- Ebi crocche - croquette di gamberoni fritti
- Amaebi atama karaage - testa di gamberoni fritti croccanti
Piatti a Base di Riso
- Shirogohan - Riso bianco al vapore
- Tai Ciazuche - Riso e orata crudo con salsa piu te verde
- Syake Ciazuche - Riso con salmone cotto e brodo
- Ume Ciazuche - Riso con prugna secca e brodo
- Nori Ciazuche - Riso con alghe e brodo
- Una Don - Riso con anguilla alla griglia con salsa
- Zuppa di Spaghetti giapponesi in brodo
- Miso-sciru - Zuppa di miso
- Udon - Spaghetti giapponesi in brodo
- Soba - Spaghetti di grano saraceno in brodo
Menu Degustazione
- "Higuma" degustazione giapponese
Tre antipasti del giorno a scelta
Sashimi Sushi misto
Tempura misto
Riso bianco e zuppa di miso - Uminosaci
Speciale sashimi sushi misto per una persona
Sashimi and sushi for one parsons
